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Bäckereien in Down under

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Bäckereien in Down under

Beitragvon Gast am Fr 15. Apr 2011, 12:01

Hi,

wir sind in den letzten Jahren immer wieder 6 Monaten in DU gewesen. Wir konnten uns nicht mit dem Brot dort anfreunden, sicher geht es so manchem von Euch genauso. Ich habe hier einige Bäckereien zusammen gestellt, wo es richtiges Brot zu kaufen gibt. Es wäre schön, wenn die Liste vervollständigt werden könnte.
SA
Berents German Hot Bread Shop,117 Henley Beach RD,SA 5031 Mile End (Adelaide), Tel. 08 83540889
VIC.
Melbourne South Market
NSW
Luneburger Bakery (Kette) Sydney, www.luneburger.com.au,Tel. 02 02642377
Simply German Small Goods, Dean Stockburger, 1442 Pittwater RD., Nth Narrabeen (Sydney), Tel. 0299706151
Bread Gallery, 55 Larra St., Yennora (Sydney), Tel. 0297211166
QLD
Wolf´s German Bakery, Noosaville (neben Aldi), 205 Weyba St., Tel. 07 34490700
Cafe Beethoven, Grafton St., Cairns
WA
Mike Sukale, 71B Regents Park RD, Jaandalup (Perth), www. bread-expert.com.au
Big Rock Bread, Yellingup, WA 6282, 27 McLachlan RD., Tel. 08 97566306
TAS
German Bakery, Sandy Bay (Hobart)
Gast
 

Re: Bäckereien in Down under

Beitragvon Tina + Andreas am Fr 15. Apr 2011, 15:09

Da es geade im Outback schwer war an gutes Brot zu kommen haben wir angefangen unser Brot selber zu backen. So gab es selbst in der Simpson frisches Brot und nicht das weiche Toastbrot aus dem Kühlschrank.
Gruß Tina + Andreas

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Tina + Andreas
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Re: Bäckereien in Down under

Beitragvon Gast am Fr 15. Apr 2011, 16:05

Kleine Berichtigung: Mike Sukale ist in Joondalup (Perth).

Sehr zu empfehlen ist die Little Home Bakery, 13/28 Rudloc St, Morley WA 6062. Die beliefern auch einige Geschaefte in Perth. Fuer naehere Infos, einfach mal auf die Homepage gehen (http://www.littlehomebakery.com.au/wholesale/).

LG

Rob
Gast
 

Re: Bäckereien in Down under

Beitragvon Rusty am So 24. Apr 2011, 19:28

Hi,
erstaunlich, 22 Millionen Australier essen offentsichtlich das falsche Brot und ueberleben dabei noch. Die sauerlaendisches Richter dieses Forums wissen sicher mehr. Backe auch mein eigenes, es schmeckt und jeder kann es auch tun. Es muss nicht unbedingt in der Simpson Desert sein,
obgleich dieselbe mehr hermacht.

Servus,

Rusty
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Re: Bäckereien in Down under

Beitragvon Gast am So 24. Apr 2011, 21:36

Ja, sie leben noch. Aber ausnahmslos alle von denen die ich hier kennengelernt habe
und die schon mal in Deutschland waren, haben geschwaermt von der Vielfalt und
dem Geschmack dessen, was in Baeckereien und Schlachtereien zur Auswahl
stand. :)
Backe mein Brot mittlerweile auch oft selber. Gute, einfache, Rezepte finden sich
zu Hauff im Internet. Selberbacken ist leicht und macht Spaß.
Billiger ist es auch. Sogar sehr viel billiger.

Gruß vom Berni
Gast
 

Re: Bäckereien in Down under

Beitragvon Gast am Mo 25. Apr 2011, 00:01

Hi, ich habe vor längerer Zeit schon einmal im WWW deutsche Bäcker in Australien herausgesucht:

http://www.dieauswanderer.net/deutsche- ... s-delicacy
http://www.neusdelicacy.com.au/ - http://www.neusdelicacy.com.au/contact-us
23 Bronte Rd, Bondi Junction New South Wales 2022, Australien


http://www.bluemts.com.au/business/default.asp?ID=6310 - Bäckerei Konditorei Schwarz
http://www.bluemoonbakery.com.au/ - Eine kleine Bäckerei in Newport auf den Northern Beaches
http://www.bluemoonbakery.com.au/?ID=21
http://www.bluemoonbakery.com.au/?ID=3Weiter Blue Moon: 31/08/2012 01.59


http://www.whitepages.com.au/business/w ... %2526+Cafe
Wolfs deutschen Bakery & Cafe in Noosaville, U 6 / 205 Weyba Rd - Queensland
ph: (07) 5449 0700


http://www.kingofcakes.com.au/ - Großraum Brisbane - Kuchen, Hochzeitstorten, Geburtstagstorten, deutsches und europäisches Brot King of Cakes ist jetzt offen @ die TCB-Gebäude in Fortitude Valley
http://australia.florian-simeth.de/tag/german-bakery/


Schwarzwald Deutsche Bäckerei Pty Ltd (habe geändert, es ist die gleiche Bäckerei, man findet sie unter beiden Namen)
3 / 209 St Juliette, QLD Greenslopes 4120
ph: (07) 3397 0735
Black Forest German Bakery
31/45 Pohlman St, Southport Queensland 4215, Australien +61 7 5503 1724 ‎
"Black Forest German Bakery Pty Ltd. Cake & Pastry Shops Greenslopes, QLD. 07) 3397 0735. 3/ 209 Juliette St, Greenslopes QLD 4120, Australia" -
http://www.yellowpages.com.au/qld/green ... sting.html



http://www.bakersclub.com.au/
http://www.bakersclub.com.au/our-locations.php Head Office Southport, Gold Coast, QLD Australien
nur zwischen den China Town und Brunswick Mall in Lakritz Lane


http://www.rheinlandcakes.com.au/
http://www.rheinlandcakes.com.au/contact.html
310 Port Road,
Hindmarsh SA 5007
Telefon: 08 8346 2195
Fax: 08 8346 2434
E-Mail: enquiries@rheinlandcakes.com.au


http://www.down-under-guide.com/news/de ... ehrt/10103
"Heute betreibt der deutsch-türkische Bäcker acht Filialen seiner „Lüneburger German Bakery“. So lernten die Australier deutsche Backkunst wie Rosinenstuten, Brötchen, Apfelstreusel, Schwarzbrot und Laugenbrezel zu schätzen. Nach der Erfahrung von Yaltikrakli haben es Existenzgründer in Australien einfacher als in Deutschland. „In Deutschland ist alles viel reglementierter und umständlicher“, sagt er im Gespräch mit der wz-newsline.de. Vier seiner Bäckerei-Geschäfte betreibt er in Sydney, eins in North Ryde, zwei in Melbourne und ein weiteres in Miranda."

Ich finde sie nur nicht alle, evtl. welche geschlossen.

Lüneburger deutsche Bäckerei
Shp 1142 / 159 Church St, Parramatta NSW 2150
ph: (02) 9635 5242

Lüneburger deutsche Bäckerei
Shp13 / 315 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000
ph: (03) 9662 2147

Lüneburger deutsche Bäckerei
600 Kingsway St, NSW 2228 Miranda
ph: (02) 9526 8154



http://www.bread-expert.com.au/index.html - 71B Regents Park Road, Joondalup WA 6027


Sorry, falls einige schon angegeben waren. Habe noch welche, es wird nur zu unübersichtlich.


LG Blume_50
Zuletzt geändert von Gast am Mo 25. Apr 2011, 23:41, insgesamt 1-mal geändert.
Gast
 

Re: Bäckereien in Down under

Beitragvon Tina + Andreas am Mo 25. Apr 2011, 19:35

Rusty hat geschrieben:Hi,
erstaunlich, 22 Millionen Australier essen offentsichtlich das falsche Brot und ueberleben dabei noch. Die sauerlaendisches Richter dieses Forums wissen sicher mehr. Backe auch mein eigenes, es schmeckt und jeder kann es auch tun. Es muss nicht unbedingt in der Simpson Desert sein,
obgleich dieselbe mehr hermacht.

Servus,

Rusty


Hallo Rusty,
wer lesen kann ist klar im Vorteil. Wir haben lediglich geschrieben, dass es im Outback schwer ist frisches Brot zu bekommen. Wer schon mal von Mt. Dare nach Birdsville gefahren ist kann dies bestätigen. Von daher haben wir in der Simpson unser Brot selbst gebacken. In Städten wie Perth oder Sydney würden wir das nicht machen. Das sich 22 Millionen Australier falsch ernähren war Deine Interpretation. Und wir sind keine Richter sondern Steuerberaterin und Diplom Ingenieur. Sieht so aus als wüsstest Du nicht vieles, aber vieles besser!
Also no worries mate.
Gruß Tina + Andreas

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Re: Bäckereien in Down under

Beitragvon Gast am Mo 25. Apr 2011, 23:03

Hi liebe Forengemeinde,

hier kommt der vorläufige Rest meiner gefundenen deutschen Bäckereisammlung in DU (1 davon NZ):

http://www.bluemts.com.au/business/default.asp?ID=6310
Telefon: (02) 4757 3300
Adresse:
Shops 1 & 2, 30 Station Street, Wentworth Falls NSW 2782
Schwarz Patisserie ist nicht nur in den Blue Mountains bekannt, es ist bekannt als Spezialist für deutsche Bäckerei in der gesamten Region



http://www.bremenpies.net.au/ Bremen-Patiesserie
http://www.bremenpies.net.au/3col11.htm
302 West Street
Umina NSW 2257
ph: (02) 43 41 41 77
Fax: (02) 43 41 29 16
E-Mail: info@bremenpies.net.au



http://www.baeckerei.com.au/Home.html - http://www.baeckerei.com.au/Contact_us.html
NEW SHOP in Clovelly, 219 Clovelly Rd,
Bäckerei Telefonnummer 02 9664 4200 Clovelly / Telefon 02 9699 2954 Waterloo /



German Bakery & Cafe Hahndorf in der Nähe von Adelaide South Australia,
http://www.geckogo.com/Dining/Australia ... Cake-Shop/
http://travel.webshots.com/photo/284527 ... 6461NZBJci



http://www.dallasbread.com.au/bread-origins.htm
http://www.dallasbread.com.au/contacts.htm
Feine Brote von Australien
18 Cavasinni Place
Wetherill Park
NSW, 2164
T: +61 2 9609 6021
F: +61 2 9609 6041



http://sourdough.com/shop
Kontaktdaten:
Der Sauerteig Shop.
shop@sourdough.com .
Telefon: +61 3 6254 0088.
Mobile: +61 4 3755 2324.
Fax: +61 3 6285 8031.
ABN 36 266 832 417
Store-Adresse:
Der Sauerteig Shop
106 High Street,
Oatlands, TAS 7120


http://neuseeland.wordpress.com/2006/08 ... al-wieder/
Also, als Appell an alle deutschen Auckland-Reisenden:
Fahrt zu Diehl’s Bakery in Glenfield, ein paar Kilometer nördlich vom Zentrum (mit dem Auto vielleicht 5-10min)!!
Adresse: German Bakery Auckland
Diehl’s Bakery – Best German Breads in Town!
5/65 Hillside Road, Glenfield, Auckland


http://www.atozpages.com.au/contentsato ... PASTRY.htm und hier noch sehr viele Adressen, mir ist leider nicht bekannt, wer davon deutsches Brot hat.


http://www.flickr.com/photos/velaia/2216386816/ Wo es diese Bäckerei gibt, kann ich leider nicht sagen, vielleicht kennt sie ja jemand???

Und wie es so ist, das Beste findet man immer zuletzt: http://www.startlocal.com.au/retailfood/bakeries/

Zum Schluss noch ein deutsches Butterkuchenrezept und einige Tipps - http://chowhound.chow.com/topics/450409

Ich hoffe ihr findet alle eine deutsche Bäckerei in der Nähe. Sorry falls der eine oder andere Link mal nicht mehr geht, im Moment funktionieren sie noch alle. Ich übernehme keine Garantie für die Richtigkeit. ;)

Liebe Grüße
Blume_50
Gast
 

Re: Bäckereien in Down under

Beitragvon Gast am Di 26. Apr 2011, 09:23

Ich hab eine kurze Frage, ihr schreibt hier immer wieder dass man das Brot halt am Besten selber bäckt. Wie macht man das denn mit einem Camper? Denn soviel ich weiss sind die ja nicht mit Backofen ausgestattet...
Gast
 

Re: Bäckereien in Down under

Beitragvon Gast am Di 26. Apr 2011, 13:07

Ein Brotteig mit einer Mischung oder selbst herstellen.
In eine alte Pfanne legen und aufgehen lassen.

Ein Feuer machen und warten bis nur noch die Glut ist.
Glut um die Pfanne mit Deckel verteilen auch oben und
circa je nach Grösse 15 bis 20 Minuten backen.

Schmeckt immer wieder lecker.
Gast
 

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